Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта




Ждем два часа, и, когда желатин набухнет, помещаем емкость в горячую воду, нагреваем и снова размешиваем до полного растворения. Охлаждаем смесь до 40-50С. Оставшиеся (непременно холодные) сливки взбиваем, стараясь не нагревать, до получения густой пышной пены, осторожно добавляя сахарную пудру, а потом и медленно вливая приготовленный теплый раствор желатина. Этот вариант крема просто необходимо ароматизировать, чтобы заглушить привкус желатина. В качестве добавок (если изделие будет играть роль начинки) применяйте кусочки фруктов или орехов. Использовать крем необходимо сразу! На основе базового рецепта сливочного крема с желатином можно создавать огромное количество ароматизированных вариантов. Для этого достаточно добавить перед введением желатина порядка 2 ст. ложек фруктового пюре, сока, сиропа, варенья или кофе, цедру цитрусовых и т.д. Фантазируйте и импровизируйте! Пусть ваши блюда будут с изюминкой! Рецепт сметанного крема (основного) Процесс приготовления сметанного крема во многом совпадает с приготовлением сливочного. Для этого крема берем только свежую и достаточно жирную сметану (лучше 30). Сильно охлаждаем ее, как и сливки, перед тем, как начинать взбивать. Стараемся не нагревать в процессе приготовления! Сметанные кремы хранятся очень недолго (2-3 часа) и обязательно в холодном месте! Сметанный крем без желатина Ингредиенты : на 1 ст. сметаны (25-30) 4 ст. л. сахарной пудры, 5 г ванильного сахара Емкость со сметаной помещаем в холодную воду, в лед или снег. Взбивать необходимо венчиком, не слишком динамично, до образования густой, пышной пены. Смесь пудры и ванильного сахара добавляем постепенно в процессе взбивания. Проверяем готовность крема все тем же привычным способом приподнимаем венчик, чтобы убедиться, что крем удерживается на нем. Сметанный крем с желатином Ингредиенты : на 1 ст. сметаны 4 ст. л. сахарной пудры, 1 ч.л. желатина Начинаем так же, как и в рецепте без желатина, но в уже полностью взбитую пену осторожно и медленно вливаем теплый (40-50С) раствор желатина. Его готовим заранее, используя для приготовления полстакана воды. Обязательно ароматизируем крем перед самым введением желатинового раствора, чтобы убрать неприятный привкус из готового изделия. Разнообразие вариантов ароматизированных сметанных кремов и методы их приготовления полностью совпадают с описанными выше сливочными кремами. Рецепт кремов из сгущенки, как пример масляного крема (основного) Масляные кремы самые распространенные и самые любимые. Их основа сливочное масло, которое позволяет крему быть пластичным, послушным, помогает придавать и сохранять различные формы и рельефные очертания. Этот крем наиболее подходит для украшения выпечки и относительно долго хранится. Для его приготовления выбирайте несоленое свежее масло, не успевшее впитать посторонние запахи. В качестве рецепта основного масляного крема приведем наиболее известный крем на сгущенном молоке. Ингредиенты : (из расчета на стандартный торт) 200 г сливочного масла банка сгущенн.



Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Как сделать крем для торта в домашних условиях для украшения торта

Похожие новости:



Чем заменить кишки для колбасы в домашних условиях




Как сделать весенние цветы из ленты




Как сделать запись в трудовой о работе по совместительству




Как сделать гбо 4 поколения своими руками




Как сделать холодильник для молока